Torta Viva

¡Un manjar lleno de VIDA!

Su base, un mix de cosas ricas: semillitas, cacao, coco, dátiles, pasas de uva, esencia natural de vainilla y demás ingredientes que tengamos en casa. El relleno: frutas procesaditas y a la heladera. 

A continuación una de las múltiples opciones:

Ingredientes:

Para la base:

• ·        Sésamo (ajonjolí)

• ·        Nueces

• ·        Almendras

• ·        Cacao amargo

• ·        Pasas de uva

• ·        Coco rallado

• ·        Avena

• ·        Esencia natural de vainilla. 

Para el relleno:

• ·        Bananas maduras

• ·        Canela en polvo 

Para la cobertura:

•  Frutillas

•    coco rallado.

Procedimiento:

Para obtener la base se procesan los ingredientes hasta que quede como una arenilla, se coloca en una compotera o un moldecito de tarteleta y lo cubrís con esta "masa". Aprietas bien, hasta cubrir todo.

 Se procesan las bananas con la canela en polvo y se vierte sobre la base.

La cobertura consiste en procesar las frutillas y verterlas sobre la crema de bananas. Un consejo muy útil para que no se nos mezclen las frutillas con las bananas y se observen los colores es ayudarnos de una cuchara al momento de volcar la cobertura, como indica la foto:

Para decorar podemos hacer una lluvia de coco rallado. Se lleva a la heladera y para su consumo aconsejamos haya estado un buen tiempo refrigerada para obtener una consistencia más firme de la base y del relleno. 

 A SABOREAR SEÑOR@S!!!!

Toto e Irene, por degustar esta delicia en Vilcabamba, Ecuador (si andan por ahi vayan!)