Quesos untables vegetales

Es infinita la variedad de quesos vegetales que podemos hacer. Aquí les dejamos la receta de un exquisito queso de avena:

Ingredientes:

  ½ taza de avena
- 2 cucharadas de levadura de cerveza
- Ajo
- Sal marina
- Aceite de oliva
- Especias a gusto: Tomillo, orégano, provenzal, ají molido, pimienta de cayena, etc.

Preparación:

Remojar la avena cubriéndola toda con agua (preferentemente toda noche; o simplemente unos minutos hasta que absorba agua). Procesar. Agregar un chorrito de aceite de oliva, sal, especias, ajo y la levadura de cerveza y volver a procesar. Dejar reposar un ratito y agregar más agua si se desea una consistencia más líquida. Se puede usar para gratinar (para pizzas usarlo bastante líquido; ya que no se derrite)